Notre Histoire

hr

Vigneron agrobiologiste, Bruno Michel est avant tout un amoureux du terroir et de la vigne. C’est tout naturellement qu’il se lança alors en tant que pépiniériste dans les années 80.Passionné de vin, l’envie d’extraire de ses plants les meilleurs raisins pour élaborer ses propres champagnes s’est vite fait sentir.

En 1985, Bruno Michel se lance alors dans l’aventure de la vigne et crée son domaine avec sa femme Catherine à Pierry, à quelques kilomètres au sud d’Epernay. Leur vignoble aujourd’hui de 12 hectares s’étend sur plus de 35 parcelles, plantées pour moitié en chardonnay, 40 % en pinot meunier et le reste en pinot noir.

Leurs champagnes sont élevés dans le même village, dans des caves voutées du XVIIIème siècle, creusées dans la craie par les moines bénédictins. A fraicheur et humidité constantes, ils vieillissent lentement pour parvenir à l’expression de leurs plus beaux arômes.

Nos Valeurs

hr

Soucieux de laisser une terre propre à leurs enfants, Catherine et Bruno Michel se tournent d’abord vers la biodynamie, par curiosité et goût de l’aventure.Ils choisissent d’aller plus loin dans leur démarche, et s’engagent, avec leur équipe, vers l’agriculture biologique dès 1998. Un travail passionnant et exigeant qui aboutit en 2004 à une certification Ecocert.

Parcelles enherbées, engrais verts, thés de compost, la biologie du sol s’installe au cœur de la production. La terre se nourrit de compost « fait maison », un mélange de paille, de fumier et d’aignes de vendanges, fertiles et riches en minéraux. Les parcelles sont enherbées et la tondeuse a pris la place des herbicides.

Des tisanes et des décoctions de plantes sont confectionnées pour soigner les maux de la vigne.

Bruno Michel accorde à la bonne santé de son vignoble, toute l’attention nécessaire. Les petits animaux ont retrouvé leurs places dans les sous-sols des parcelles, la terre aérée s’enrichie en oxygène et la vigne ne peut que s’y sentir bien pour produire des raisins de qualité.