Cuvée Les Brousses, Blanc de Blancs, 1er cru, 16/20

On aime ce nez surprenant de salinité aérienne, ce florilège intense de parfum saillants (mauve, rose, tilleul, bergamote), de beurre frais et de pain grillé. En bouche les notes s’intensifient et se figent en un panel expressif et noble de saveurs franches et minérales. Une cuvée cohérente avec un équilibre rare.

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Cuvée Blanche brut, 15,5/20

Un nez de tendre épiaison, de fleurs séchées, de coing, de pomme, de pain grillé à l’unisson. Cette gourmandise se retrouve en bouche remarquablement précise, avec des nuances de liqueur de fleurs et de fruits jaunes, une fine amertume teintée d’une franche acidité. Une belle cuvée « coup de cœur ».

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Cuvée Rosée brut, 14,5/20

Des notes de fruits rouges et bleus cuits, des épices (vanille, cannelle), un fond d’aubépine. La bouche est tendre en saveurs et frétillante en acidité en finale. Un rosé affable et complice d’un dessert de fruits rouges, ou d’un crumble.

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